Boterhamsalade met ham

INGREDIËNTEN (ong. 12 porties)

• 1 ei (roerei)

• 100 g ricotta

• 80 g magere yoghurt natuur

• 1snede ham (in stukken gesneden)

• 3 stelen bieslook

• snufje peper en zout

​

BEREIDINGSWIJZE

1. Kluts het ei door elkaar met een vork in een glas.

2. Bak het roerei in een steelpan en laat even afkoelen.

3. Doe de ricotta samen met de yoghurt in een kom en meng door elkaar.

4. Voeg de ham, bieslook, peper, zout en het afgekoelde roerei toe.

5. Meng alles goed onder elkaar.

​

Smakelijk!

​

Dit gezond geluk uitgeprobeerd? Tag dan @gezondgeluk.liese via instagram en/ of gebruik #gezondgelukje