kips-3_edited_edited.jpg

Gebakken kippenbillen met aardappelen, broccoli en wortel

INGREDIËNTEN (2 PERSONEN)

  • 400 g vastkokende aardappelen

  • 1 ui

  • 300 g broccoli

  • 2 grote wortelen

  • 1 el olijfolie

  • 1/2de koffielepel paprikapoeder

  • peper en zout

  • kippenkruiden

  • 2 kippenbillen

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in partjes van ongeveer 2 cm dik.

3. Doe de schil van de uien en snijd ze in 4 stukken.

4. Was de broccoli en snijd in roosjes.

5. Schil de wortelen en snijd in schijven van ong. 2 cm dik.

6. Verdeel nu de stukken aardappel, de ui en de wortelschijfjes over een ovenschotel (of bakplaat).

7. Besprenkel met olijfolie en strooi er paprikapoeder, peper en eventueel zout over. Meng door elkaar.

8. Wrijf de kippenbillen in met de kippenkruiden.

9. Leg de kippenbillen bovenop de aardappelen, ui en wortel in de ovenschaal en zet de schaal in de oven voor 45 minuten.

10. Voeg na 25 minuten de broccoliroosjes toe aan de ovenschaal en schep alles ondertussen eens om. Laat alles nu nog 20 minuten verder bakken.

11. Controleer of de kip volledig doorbakken is (laat eventueel nog even verder bakken). Indien hij helemaal gaar is mag de schaal uit de oven.

Smakelijk!

Dit gezond geluk uitgeprobeerd? Tag dan @gezondgeluk.liese via instagram en/ of gebruik #gezondgelukje