top of page

One pot lasagne

IMG_4186.HEIC

INGREDIËNTEN (2 PERSONEN)

  • 1/2de ui

  • 1 aubergine (in blokjes)

  • 1 wortel (in blokjes)

  • 1 courgette (in blokjes)

  • 200 g rundsgehakt (of kippengehakt)

  • 500 g passata 

  • 6 lasagnebladen (volkoren)

  • 80 g gemalen light kaas

  • Peper en zout

  • Olijfolie

 

BEREIDINGSWIJZE

  1. Neem een grote pan en stoof hierin de ui met scheutje olijfolie. Voeg de aubergine, wortel en courgette toe en laat mee stoven.

  2. Voeg na enkele minuten het gehakt, peper en zout toe. Laat even bakken met deksel op de pan.

  3. Overgiet daarna met de passata en roer alles onder elkaar.

  4. Breek de lasagnebladen en verdeel de stukken over de pan. Zet daarna het deksel terug op de pan en laat enkele minuten sudderen tot de lasagnebladen gaar zijn.

  5. Strooi nu de gemalen kaas over de lasagne en laat opnieuw even sudderen, tot de kaas gesmolten is.

 

Smakelijk!

Dit Gezond Geluk uitgeprobeerd? Tag dan @gezondgeluk.liese via instagram en/ of gebruik #gezondgelukje

bottom of page