Ontbijtcroque met Griekse yoghurt en gebakken pruimen

INGREDIËNTEN

• volkoren brood

• Griekse yoghurt natuur 0%

• groene (of paarse) pruimen

• vloeibare vetstof (eventueel om de pruimen in te bakken)

​

BEREIDINGSWIJZE

1. Was de pruimen en snijd ze in schijfjes.

2. Bak de schijfjes aan beide zijden in een pan.

3. Besmeer een snede brood met een laag Griekse yoghurt en leg er schijfjes pruim bovenop (over de volledige oppervlakte).

4. Leg er nu een 2de snede brood op en snijd de boterham in twee.

6. Bak krokant in een croque monsieur machine (of in de pan).

​

Smakelijk!

​

Dit gezond geluk uitgeprobeerd? Tag dan @gezondgeluk.liese via instagram en/ of gebruik #gezondgelukje