Zomers gluten- en lactosevrij dessertglaasje

INGREDIËNTEN

(De kruimelbodem is voor minstens 6 glazen, overschot kan bv. bij het ontbijt gegeten worden met yoghurt.)

​

• 40 g glutenvrije bloem

• 90 g glutenvrije havermout

• 50 g gehakte amandelen

• 1 koffielepel honing

• 40 ml zonnebloemolie

• plantaardig alternatief voor yoghurt op basis van soja met vanillesmaak (reken ong. 100 g per glas)

• verse aardbeien (gewassen en in 4 gesneden)

​

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Doe de bloem, havermout, gehakte amandelen, honing en zonnebloemolie samen in een kom en meng goed door elkaar met een lepel.

3. Giet het mengsel met havermout uit op een met bakpapier beklede bakplaat en verspreid mooi over de plaat zodat je een dunne laag krijgt.

4. Bak 20 min. in de oven op 200°C.

5. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

6. Dresseer de glazen vlak voor het consumeren: schep wat van het gebakken havermout mengsel op de bodem van het glas, een aantal lepels soja yoghurt er bovenop en werk af met de verse aardbeien.

​

Smakelijk!

​

Dit gezond geluk uitgeprobeerd? Tag dan @gezondgeluk.liese via instagram en/ of gebruik #gezondgelukje